Minipitsat kesäkurpitsasta

Olen kadottanut leivontaintoni. Kesän aikana leivoin ehkä kolme kertaa, blogia en ole päivittänyt kesäkuun jälkeen. Yhtä outoa kuin Suomen kesä. Monta, monta vuotta olen nauttinut uusien ohjeiden kokeilemisesta, harrastanut taikinaterapiaa ja nauttinut valokuvaamisesta. Ehkä tämä menee ohi, ehkä ei. Mitään en lupaa. 

Pieni valonpilkahdus tuli jo viikonloppuna, kun teimme kesäkurpitsapitsoja, joiden ohjeen haluan tänne jakaa. 

Tältä pitsat näyttivät ennen uunia.

Kesäkurpitsapitsat
tarvitset:
kesäkurpitsaa
tomaattipyrettä
salamia tai muuta voimakkaan makuista makkaraa
mozzarellaa
mustapippuria
basilikaa

Leikkaa kesäkurpitsasta alle sentin paksuisia kiekkoja. Levitä päälle tomaattipyrettä, viipale salamia ja paksu viipale mozzarellaa. Rouhi päälle mustapippuria. 

Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Ripottele lämpimien pitsojen päälle kuivattua basilikaa ja koristele vielä tuoreella basilikalla.