Kesäinen marjakakku

Tuoreista marjoista on ihana leipoa. Joskus sattuu niin onnellisesti, että mansikat, metsämansikat ja mustikat ovat kypsiä samaanaikaan. Kesäherkku on valmis!

Tässä isossa kesäkakussa on neliönmuotoiseen vuokaan tehty sokerikakkupohja, kostutus vaniljamaidolla. Välissä tuoreita mansikoita soseena, vatkattua kermaa ja maitorahkaa. Reunat pursotettua kermaa. Päälle on ripoteltu päivän marjasaalis.