lauantai 19. maaliskuuta 2011

Nimiäiskakku

Kaste- ja nimiäskakkujen suunnittelu on aina hauskaa puuhaa, onhan juhlanaihe mitä onnellisin. Perheeseemme syntyi tammikuussa pieni tyttö ja meistä tuli avomieheni kanssa pappa ja nonna. Koska vauvalla on jo mummo ja mummi, keksi pienokaisen äiti loistavan idean, papan avovaimo on nonna. Tästä eteenpäin olen siis ylpeä nonna!

Sen verran tärkeästä kakusta oli kyse, että täytteen kanssa pelasin varman päälle. Lemon curd-tahna ja suklaatäyte toimii aina. Koristelussa piti olla hempeyttä ja tietenkin pinkkiä väriä.


Kuuden munan kakku on kostutettu vaniljamaidolla. Välissä lemon curd-tahnaa ja suklaatäyte eli tummasta suklaasta, kuohukermasta ja maustamattomasta vaniljatuorejuustostosta tehty massa. Pursotukset Flora vispillä, joka on värjätty pinkillä elintarvikevärillä. Koristeet ja kirjaimet marsipaania.


Vauvan kunniaksi nonna teki myös suklaakonvehteja, tietenkin pinkkejä! Värjäsin valkosuklaan elintarvikevärillä.


torstai 3. maaliskuuta 2011

Synttärikakku

Tässä kakussa kokeilin uutta hankintaani, kuvioalustaa. Marsipaani kaulitaan kuvioalustan päällä ja kuviot, tässä tapauksessa kukat, painuvat marsipaanin pintaan. Marsipaani kakun päälle ja wau!





Kaulintavaiheessa kannattaa käyttää tomusokeria estämään marsipaanin takertuminen alustaan ja kaulimeen.